1月に植える人気野菜5選をお届けします。
新しい年を迎え、いよいよ冬本番がやってくる頃です。
雪が降らない地域と言えども冬は寒いです。
せっかく育てても、朝晩の冷え込みにやられてしまっては悲しいですよね。
ですので、1月に植える場合は寒さに強い野菜や根菜を選ぶようにしましょう。
※栽培地域は大阪市内（温暖地）です。地域により育てる野菜などが多少異なります。
※ここで紹介している人気野菜は一例です。野菜の種類や栽培方法は他にもいろいろとありますので、ぜひあなたのご家庭に合った野菜・栽培方法を見つける参考にしていただけると光栄です！
ブロッコリーは栄養豊富で、家庭菜園でも人気の野菜です。
ブロッコリーはビタミンCや食物繊維、抗酸化物質が豊富で、健康に良い影響を与えます。特に家庭菜園で育てたものは、栄養価が高いとされています。
スーパーなどで買うと結構な値段がしますが、家庭菜園なら経済的で身体にもいいので一石二鳥です。
ガーデンパパからのワンポイント
花蕾がしっかりとしまっている内に収穫するようにしましょう。花が咲いてしまうと味が落ちてしまいます。
小松菜は11月に植えるおすすめ野菜にも登場していますが、他の野菜と比べるも種まきから収穫までの期間がとても短く、日当たりが悪くなりがちな冬でも栽培が可能です。
11月でもお話ししたように小松菜は野菜作りの中で最も簡単だと言われてるほどですので、家庭菜園初心者の方におすすめです。
よく小鳥たちが小松菜の種をはこんでくるようで、気が付けばプランターの中に植えた覚えのない野菜が・・・⁉なんてこともあります＾＾
手間もかからず植えてしまうとほぼ放置系で大きくなり、いつの間にかしっかりとした収穫サイズになっていますので、場所があれば植えておいていいと思います。
小松菜は一年中栽培が可能なのがいいですよね♪
ガーデンパパからのワンポイント
プランターの代わりに麻製の袋なども栽培に適しています。
身体にもよく美味しいコマツナを一度植えてみてはいかがですか？
焼いてヨシ！刻んでヨシ！茹でてヨシ！
どう使おうが美味しくいただけるカリフラワーですが、自宅で手軽に栽培できるのは魅力的ですよね。
シカkりと防虫ネットを張って、定期的に葉の裏に害虫がいないかチェックするようにしましょう。
日々の努力が報われた日はサイコーです♪
ガーデンパパからのワンポイント
この時期に植えておけば、ちょうどお鍋の季節が終わる頃に収穫のピークを迎えます。
冬の締めのお鍋におすすめ！ポン酢のお供の大根おろし♪
いつ食べても美味しいですが、自家製ダイコンは特に格別な美味しさだと思います。
ガーデンパパからのワンポイント
プランターでキャベツを育てるのって難しそうですよね？
でも、実際に育ててみると思ったよりも手間もかからず意外とカンタンに育てられるんです。
採れたての新鮮なキャベツを千切りにして朝ごはんにサラダとして食べてみてください。
そのままでも十分甘みを感じられると思いますよ＾＾
ガーデンパパからのワンポイント
ここまで、1月にプランターで育てるおすすめの野菜5選をお届けしましたが、番外編としてあと10個ほど簡単な紹介を＾＾
お住まいの地域によっては若干時期が前後するものもあるかも分かりませんが、その点はご容赦くださいm(_ _)m
1月に選ぶ野菜のポイントは、『寒さに強い品種』です♪
6.ゴボウ - 食物繊維が豊富で、深型のプランターが必要
7.ルッコラ - ビタミンCが豊富で、サラダに最適
8.ホウレンソウ - 鉄分やビタミンCが豊富
9.チンゲンサイ - シャキシャキとした食感が特徴
10.ニンジン - ビタミンAやカロテンが豊富
11.豆苗 - 短期間で収穫できる
12.モヤシ - 室内でも簡単に育てられる
13.スプラウト - 栄養価が高く、サラダに最適
14.カイワレダイコン - 簡単に育てられ、サラダにぴったり
15.ジャガイモ - 寒さに強く、プランターでも育てやすい
少し時期の早い野菜でも適切な寒さ対策を行えば、1月でも元気に育てることができます。
あなたはどの野菜を育ててみたいですか？
