冬キャベツの栽培日記｜10月に苗を植えて収穫まで育てた記録【家庭菜園】

この記事では、10月に苗を植えて育てた冬キャベツの栽培日記として、植え付けから収穫までの成長の様子を写真付きで記録しています。
育成中には、虫に葉を食べられてしまった失敗もありましたが、最終的にはしっかりと結球し、家庭菜園でも十分収穫できました。
実際に育てて分かったポイントや注意点もあわせて紹介しているので、これから冬キャベツに挑戦したい方の参考になればうれしいです。

今回育てたキャベツは、春キャベツではなく冬キャベツです。
冬キャベツは、秋に苗を植えて冬から春にかけて収穫する品種で、10月の植え付けが適期とされています。
10月に植えることで、

• 寒くなる前に根をしっかり張らせることができる
• 低温に当たりながらゆっくり成長し、葉が締まる
• 甘みが増し、結球が固くなりやすい

といった冬キャベツならではの特徴が出やすくなります。
春キャベツはやわらかくみずみずしい食感が特徴ですが、
冬キャベツは葉が厚く、加熱調理に向いているのが違いです。
ロールキャベツや炒め物に使いやすいのも冬キャベツの魅力です。
今回の栽培では10月に苗を購入し植え付けましたが、結果的に寒さにも耐え、しっかりと結球したキャベツを収穫することができました。

キャベツの苗は、10月上旬〜中旬が植え付けの適期です。
この時期に植えることで、寒くなる前に根がしっかり張り、冬越ししやすくなります。

 

今回使用した苗は、葉の色が濃く、茎が太くてぐらつかないものを選びました。
苗選びの時点で、徒長していないことが重要なポイントです。

 

植え付けの手順と注意点

植え付けの際は、以下の点に気をつけました。

• 苗の根鉢を崩さず、そのまま植える
• 植え穴はポットより少し大きめに掘る
• 深植えしすぎず、土の表面と苗の根元を揃える

特に深植えしてしまうと、生長点が土に埋もれてしまい、結球不良の原因になるため注意が必要です。
植え付け後は、たっぷりと水を与え、土と根がしっかり密着するようにしました。

 

プランター栽培の場合のポイント

プランターで育てる場合は、1株につき直径30cm以上・深さ25cm以上の容器を使用すると安心です。
株間が狭いと葉が十分に広がらず、結球が小さくなりやすいため、1プランター1株が基本になります。
※今回は幅の広いタイプのプランターを使ったので２株にしてみました。

キャベツの栽培中、順調に育っていた葉に虫食いの跡が見られるようになりました。
特に外葉を中心に、小さな穴が多数あく被害が発生しました。
この時期のキャベツは、葉がやわらかく栄養価も高いため、
害虫に狙われやすいタイミングでもあります。

発生した主な害虫

今回の栽培で疑われた害虫は、以下のようなものです。

• アオムシ（モンシロチョウの幼虫）
• ヨトウムシ
• コナガの幼虫

いずれもキャベツではよく見られる害虫で、放置すると短期間で葉がボロボロになることがあります。

実際に行った対策

被害に気づいてから、次のような対策を行いました。

• 食害されている葉の裏を確認し、幼虫を手で取り除く
• 被害がひどい外葉は早めに切り取る
• その後はこまめに葉の裏をチェック
• 防虫ネットをかけて害虫予防

薬剤は使わず、早期発見・手作業での除去を中心に対応しました。
被害が軽いうちに対処できたため、芯葉まで大きなダメージが及ぶことはありませんでした。

虫被害を防ぐためのポイント

今回の経験から、キャベツ栽培では次の点が重要だと感じました。

• 苗が小さいうちから定期的に葉の裏を見る
• 虫食い跡を見つけたら、すぐに原因を探す
• 被害が広がる前に外葉を整理する

特に秋〜冬のキャベツ栽培でも、暖かい日が続く時期は油断できません。

結論から言うと、多少虫に食われていても問題なく収穫できました。
外葉には虫食い跡が多く見られましたが、結球部分（中の葉）はしっかりと締まり、家庭菜園で食べる分には十分な大きさまで育ちました。

見た目よりも「芯」が大事

キャベツ栽培では、外葉が多少傷んでいても、芯の成長が止まっていなければ問題ありません。
今回も、

• 外葉 →虫食いあり
• 内側 →きれいで密に結球

という状態だったため、収穫時には外葉を数枚取り除くだけで、問題なく食べられるキャベツになりました。

 

虫被害があっても諦めなくていい理由

今回の栽培を通して感じたのは、

• 早めに気づいて対処すれば被害は広がらない
• 多少の虫食い＝失敗ではない
• 家庭菜園では見た目より「育ったかどうか」が大切

ということです。
虫に食われたからといって、すぐに処分してしまう必要はありません。
今回、虫被害に合いながらもここまで大きく成長してくれました＾＾

初心者の方へ

キャベツは虫被害が出やすい野菜ですが、完全に無傷で育てる必要はありません。
多少の被害があっても、しっかり収穫まで持っていける野菜なので、初心者の方でも挑戦しやすいと感じました。

今回、プランターで冬キャベツを育ててみて感じたのは、思っていたよりも手間がかからず、初心者でも挑戦しやすい野菜だということです。
確かに虫被害はありましたが、こまめに様子を見ることで大きな失敗にはつながらず、最終的にはしっかりと収穫することができました。

冬キャベツは「放置しすぎなければ育つ」

冬キャベツは成長がゆっくりな分、

• 水やりは控えめでもOK
• 追肥の回数も多くない
• 毎日世話をする必要はない

という点が、家庭菜園向きだと感じました。

 

その代わり、数日に一度は葉の状態を見ることが大切です。

 

失敗しにくく感じたポイント

今回の栽培で特に重要だと感じたのは、

• 苗の植え付け時期を守る（10月）
• 深植えしない
• 虫被害に早く気づく

この3点を意識するだけでも、冬キャベツ栽培の成功率はかなり上がると思います。

家庭菜園初心者の方へ

 

冬キャベツは、

• 初めて結球野菜を育てたい
• プランター栽培に挑戦したい
• 冬でも育てられる野菜を探している

という方に、特におすすめです。
多少の虫食いや見た目の悪さがあっても、自分で育てたキャベツを収穫できた達成感は大きく、家庭菜園の楽しさを実感できました。